ud 4: Proteinas e enzimas

El pelo, las uñas, el huevo cocido y la desnaturalización de una proteína: http://cienciaconpaciencia.blogspot.com.es/2007/08/el-pelo-las-uas-el-huevo-cocido-y-la.html

Publicidade engañosa e aminoácidos:
http://scientiablog.com/2012/03/27/puede-un-blog-de-divulgacion-cientifica-poner-en-jaque-a-una-multinacional-de-la-cosmetica/
http://scientiablog.com/2012/03/02/sexo-belleza-y-dinero-la-corrupta-historia-de-un-aminoacido/

Marketing torticero: el escándalo de las ensaladas
http://scientiablog.com/2013/03/05/marketing-torticero-el-escandalo-de-las-ensaladas/ 

Prácticas recoñecemento das proteínas:
 http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso2001/accesit_4/proteinas.html


Mapa conceptual:
http://cmapserver.unavarra.es/rid=1268158345484_616069379_2706/Mapa%20conceptual%20prote%C3%ADnas.cmap
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/veterinaria/mtria_prod/2006514/und_3/images/mapa_aminoacidos.png

Mapas sobre enzimas:
http://profesorjano.wordpress.com/2009/12/21/graficos-sobre-enzimas/
Enzimas alostéricas:
https://www.youtube.com/watch?v=hLq_wNMV7Jk

Animacións:
Ruta metabólica: http://www.mhhe.com/sem/Spanish_Animations/sp_biochemical_pathway.swf
Retroinhibición de ruta metabólica (feedback): http://www.mhhe.com/sem/Spanish_Animations/sp_feedback_inhibition.swf

NOTICIAS:
¿Puede un blog de divulgación científica poner en jaque a una multinacional de la cosmética?

Ud 3: Lípidos

Infografía lípidos: http://www.ainaragm.es/lipidos-grasas-nutrientes-energeticos/
Deterxentes, ecobolas...micelas: http://masbiologia2bct.blogspot.com.es/2010/11/liposomas-y-usos.html

Liposomas e usos: http://masbiologia2bct.blogspot.com.es/2010/11/liposomas-y-usos.html
Los liposomas y su importancia en los tratamientos de belleza: http://www.tratamientosbelleza.com.ar/cosmeticos/liposomas-y-ysu-importancia-como-ingrediente-en-tratamientos-cosmeticos/
Liposomas la medicina del futuro: http://naukas.com/2014/09/24/liposomas-la-medicina-del-futuro/
¿Por qué el jabón no hace la misma espuma cuando te vas de vacaciones? http://blogs.20minutos.es/ciencia-para-llevar-csic/2014/07/22/por-que-el-jabon-no-hace-la-misma-espuma-cuando-te-vas-de-vacaciones/
Estudio de calidad de los detergentes: http://www.consumidor.gob.mx/wordpress/wp-content/uploads/2012/12/rc430_estudio-calidad-detergentes.pdf

Del jabón al drug delivery: la magia química del surfactante http://worlderlenmeyer.blogspot.com.es/2013/03/del-jabon-al-drug-delivery-la-magia.html


Mitos y verdades: mucha grasa en la cocina: http://laguerrillaculinaria.blogspot.com.es/2010/10/mitos-y-verdades-mucha-grasa-en-la.html

Video graxas trans: http://profe1964.wordpress.com/2008/10/13/las-grasas-trans-son-dantildeinas-pero-iquestporqueacute-se-usan/
Infografía sobre as graxas trans: http://iespoetaclaudio.centros.educa.jcyl.es/sitio/upload/grasas_trans.swf 
A ciencia busca alternativas as graxas parcialmente hidroxenadas

Mantequilla vs. margarina (I): la guerra de la margarina(Gominolas de petróleo): http://www.gominolasdepetroleo.com/2013/06/mantequilla-vs-margarina-i-la-guerra-de.html

Fraude de los omega-3: http://medtempus.com/archives/el-fraude-de-las-leches-omega-3/
Los omega-3 bajo sospecha: http://www.elmundo.es/suplementos/salud/2006/657/1143241205.html
Omega-3 y omega-6: la importancia del equilibrio y su papel en la inflamación
https://soycomocomo.es/reportajes/omega-3-y-omega-6-la-importancia-del-equilibrio-y-su-papel-en-la-inflamacion

Mapas conceptuais:
Lípidos 
Lípidos-1
Ácidos graxos
Graxas
Fósfolípidos
Esfingolípidos
Ceras
Terpenos
Esteroides